最近外卖蜂巢悄然火了起来。当年美团也曾经有过这样的计划，用外卖蜂巢补充最后一公里的配送。当然网络上褒贬不一，从某些情况来看，确实不太适合，但是也有很多适用的场景。
例如一格一品，这个品牌也是做外卖蜂巢的。但是他们有一定的革新。将外卖订单集中到中央厨房进行加工，然后由保温的车分置到各保温的自助取餐柜中，也就是外卖蜂巢。具体操作模式很类似蜂巢快递，只不过增加了保温系统等更加契合外卖的条件。
一格一品模式
从成本上来说，集中的配送和集中的加工是能够极大的降低成本的。但是很多情况下的外卖是分散式的，且希望得到的是送餐上门的服务。是不是这就意味着外卖蜂巢没有市场了呢？很明显不是的，还有一部分消费力很大的人群就需要这种外卖蜂巢。
几乎所有大学都发生过外卖被偷的事或者放外面放凉了。大学生一般点外卖很多时候都是提前点，希望放学的时候就能吃到，但是配送早了学生一般在上课，配送晚了放学期间学校周边又会很堵，所有外卖蜂巢能完美的解决这个问题。且学校点餐的人多，集中加工集中配送能够极大的降低成本。
那么还是什么场景适合这种外卖蜂巢呢？很明显可以看到具有团餐需求的场景都能适用。例如办公楼底下，学校，集中型公寓等等。当然社区商场这种场景可能就不太适合了。不过我们可以看到的是我们的身边商业越来越成熟，细分领域的挖掘使得我们的商业模式也越来越专业。返回搜狐，查看更多